バラ色のジェラート…新作『ラズベリー』のシャーベット

いよいよ梅雨入りです。
こんな時こそ爽やかなシャーベットが恋しい…
というわけで新フレーバーの登場です!

『ラズベリーのシャーベット』

ラズベリーにレモンとミネラルウォーターを合わせたら
何とこんな鮮やかなバラ色のシャーベットになってびっくり!

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そういえばこの色…

鎌倉駅そばの線路わきで
同じ色の花々を見つけました。

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…色づきはじめの紫陽花、

そして今見頃を迎えているこの花々。

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この華やかな花は何という名前なのかな…


ラズベリーは“ヨーロッパ木苺”ともいうのだそうです。
最近は“フランボワーズ”と呼ばれることも多いですね。

そのまま一つの完成されたスイーツのような
素晴らしい香りを持つ、この果物。
出来るだけ本来の味をそのまま
でもちょっとレモンも効かせて
酸味の爽やかなシャーベットに仕立てました。

他のベリー類と違って
ナッツ類との相性は今一つ。

できればミルクや
カスタードと合わせて
香りを最大限に楽しんで下さい!

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この記事へのコメント

jun
2010年06月20日 01:16
ちゃお!

私の友達、誰が行ったんでしょう~?
結構いろんな人にお勧めしているので(笑。

私も先日、突然長谷に行くことになり、
「帰りにジェラート食べてこー!」と盛り上がっていたのですが、少し遅すぎたみたいで、、、閉まっていました(涙。

ビター味を食べる気満々で、久しぶりにみなさんに会えると楽しみにしていたのですが。

また、機会をみて、伺いますね!
shuf
2010年06月21日 13:30
junさん
いらっしゃるとわかっていればお待ちしていたのに…
ごめんなさい…!

長谷…きっと紫陽花が美しかったでしょ?
私たちはたくさんある紫陽花の名所の近くにいながら
結局毎年路傍の紫陽花を楽しむだけで終わってしまいます・・・。

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