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zoom RSS テーマ「ジェラートの話」のブログ記事

みんなの「ジェラートの話」ブログ

タイトル 日 時
ノッチョーラ物語:その1…イタリア人が一番好きなジェラート
ノッチョーラ物語:その1…イタリア人が一番好きなジェラート 雨の降る度に春が本領を発揮し始めている今日この頃。 鎌倉の桜もほころび始め、いよいよ毎日が“ジェラート日和”な季節の到来です。 ...続きを見る

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2012/04/05 00:43
イル・ブリガンテは来年も『究極の味』を目指していきます
イル・ブリガンテは来年も『究極の味』を目指していきます いよいよ今年もあと数時間を残すのみとなりました… ...続きを見る

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2011/12/31 18:22
イル・ブリガンテは進化する
イル・ブリガンテは進化する 常に進化し続けるイル・ブリガンテ。 ...続きを見る

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2011/08/26 00:19
『プレミアムジェラート』の一部価格改定のお願い
『プレミアムジェラート』の一部価格改定のお願い 先日当ブログで『プレミアムジェラート』についてお話ししました。 ...続きを見る

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2011/08/24 01:05
食べるエメラルド:『ブロンテ産ピスタチオ』
食べるエメラルド:『ブロンテ産ピスタチオ』 今年に入ってからメニューに加わった 『プレミアムジェラート』シリーズ。 ...続きを見る

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2011/08/11 21:38
自分へのご褒美ジェラート:『プレミアムジェラート』シリーズ
今年に入ってからイル・ブリガンテでは『プレミアム』ジェラートシリーズを始めました。 ...続きを見る

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2011/06/04 17:07
『オリーブオイルのアッフォガート』がさらに美味しく!…オリーブオイルの新もの入荷!
『オリーブオイルのアッフォガート』がさらに美味しく!…オリーブオイルの新もの入荷! 当店のメニューの中でも 通向けのちょっと異色なもの。 それは『オリーブオイルのアッフォガート』。 ...続きを見る

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2011/02/24 23:52
ジェラート通のための『コーヒーのアッフォガート』
ジェラート通のための『コーヒーのアッフォガート』 さて、前回の『こけもも』に続き 当店の人気メニューの紹介です。 ...続きを見る

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2011/01/30 00:22
初恋の味…『こけもも』のシャーベット
初恋の味…『こけもも』のシャーベット 当店の開店当初からの定番であり 人気メニューの一つである『こけもも』のシャーベット。 ...続きを見る

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2011/01/13 16:02
ようやく秋のメニューに…
ようやく秋のメニューに… 今年の夏は本当に暑かった… お彼岸を過ぎてようやく秋らしくなってきた、と思いきや 今回の連休のように 急に寒くなったり、また残暑が戻ったり… ...続きを見る

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2010/10/12 02:14
謎のフルーツ『キバナ』とは…?
謎のフルーツ『キバナ』とは…? とても海の恋しい今年の夏。 8月に入った今日も猛暑は続いています。 ...続きを見る

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2010/08/01 19:04
ブラック党の大人たちへ…『ビターチョコのシャーベット』
ブラック党の大人たちへ…『ビターチョコのシャーベット』 チョコレートはお好きですか? ...続きを見る

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2010/05/31 11:45
“ミルクの花”Fior di Latte
“ミルクの花”Fior di Latte 当店にはじめてやってくるお客様の中には 何を選ぶか決めるのに こんな質問をする方が結構います。 「一番人気はどれですか?」 ...続きを見る

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2010/04/04 00:03
イタリア人の一番好きなジェラート『ヘーゼルナッツ』はちょっといけない恋の香り?
イタリア人の一番好きなジェラート『ヘーゼルナッツ』はちょっといけない恋の香り? ジェラート文化が庶民の生活に根付いているイタリアでは 老いも若きもジェラートが大好き。 日本の大人たちにとって、 自分の町で“アイスを歩きながら食べる”のは 少々抵抗があるのですが イタリアでは買い物ついでの年配のご婦人や ハンチング帽などを粋にかぶった老紳士が ジェラートを片手に一人で町のメイン通りを歩く姿は 決して珍しいものではありません。 ...続きを見る

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2010/03/19 02:08
では『オリーブオイルのアッフォガート』をきちんと紹介します。
では『オリーブオイルのアッフォガート』をきちんと紹介します。 前回まで三回にわたって連載してきた 当店の『オリーブオイルのアッフォガート』誕生秘話。 (全部読んで下さった皆さんGrazie! まだの方はこちらをぜひ!) でも、きちんとこのジェラートの説明をしていないことに気がつきました… そこで、今日は改めてこの新メニューの特徴をご紹介して この記事のまとめにさせていただきます。 ...続きを見る

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2010/03/07 02:03
オリーブオイルとジェラートの出会い…その3:「L'affogato e` da provare!」
オリーブオイルとジェラートの出会い…その3:「L'affogato e` da provare!」 (…前回からの続き…) Leo(レオ)の友人Fabio(ファビオ)は イタリアの有名なチョコレート工房で 長く働いていたチョコレート職人だ。 その店で“オリーブオイル入りのチョコレート”も作っていた彼は オリーブオイルの扱いの難しさもよく知っている。 ...続きを見る

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2010/02/23 01:24
オリーブオイルとジェラートの出会い…その2:「賞味期限が一時間半のジェラート…?」
オリーブオイルとジェラートの出会い…その2:「賞味期限が一時間半のジェラート…?」 (…前回からの続き…) 鮮やかな緑色をしたオリーブオイルを 真っ白なミルクのジェラートと一緒に掬って口に運ぶ。 オリーブオイルの まるで草の香のような 摘みたての緑の果実の香りが ふわーっと広がり ちょっとピリッとする辛みを感じたところで ミルクのふくよかな甘みが 全体を包み込む… ...続きを見る

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2010/02/13 17:16
オリーブオイルとジェラートの出会い…その1:「衝撃の出会い」
オリーブオイルとジェラートの出会い…その1:「衝撃の出会い」 オリーブオイルとジェラート? まさか混ぜちゃうの?それともかけちゃうの? ...続きを見る

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2010/01/29 01:13
みんな大好き『いちごミルク』…横浜Walkerでも紹介されました。
みんな大好き『いちごミルク』…横浜Walkerでも紹介されました。 ここのところとても寒い日が続いていましたが 今日は春のような暖かさ。 東京では梅の開花も宣言され つかの間の“春”の気分を楽しんでいます。 ...続きを見る

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2010/01/21 00:21
小春日和の復活メニューと、寒い日の温かメニュー。
小春日和の復活メニューと、寒い日の温かメニュー。 ここのところ寒ーい日が続いたと思ったら、暖かい日が何日か戻ってくる… そんな着る物に困る日が続いていますね。 ...続きを見る

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2009/11/28 23:12
『洋梨のシャーベット』がメニューに加わりました!
『洋梨のシャーベット』がメニューに加わりました! 秋も深まってきました。 ここのところとても寒い日が続いていますが 気温が下がるとともに “実りの秋”はますます美味しいものを 私たちにもたらしてくれます・・・・。 ...続きを見る

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2009/11/22 18:25
出来たてのジェラートは美味しくない
出来たてのジェラートは美味しくない 「出来たてのジェラートは美味しくない」とは いったいどういうことでしょう。 ジェラートは出来たてが美味しいんじゃないの? ...続きを見る

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2009/11/05 15:46
たかがスプーン、されどスプーン
たかがスプーン、されどスプーン ジェラートを食べるときに使うスプーン。 普段はなにげなく使って捨てるこのスプーン一本を介して その人の生き方や色んなことがわかることがある… たかがスプーン、されどスプ−ン。 今日はこのスプーンから垣間見える人生の話。 ...続きを見る

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2009/10/24 16:10
今週末はアーモンド三昧…10/17(土)18(日)は 三種のアーモンドが味わえます!
今週末はアーモンド三昧…10/17(土)18(日)は 三種のアーモンドが味わえます! 青く高い空に色づき始めた木々。 涼しく澄んだ風が金木犀の香りを運んでくる…。 ここ鎌倉では毎日秋の息遣いを感じることができます。 ...続きを見る

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2009/10/16 00:25
“焦げたブルーベリー”…?
“焦げたブルーベリー”…? 当店に何回かいらしたことのある方なら 一度は聞いたことがあるはず。 「ちょっとあいしょうがわるーい」 …当店の名物になりつつある “シェフのダメ出し”。 ...続きを見る

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2009/09/11 02:10
お持ち帰りジェラートの価格改定 及び 予約制へのご協力のお願い
お持ち帰りジェラートの価格改定 及び 予約制へのご協力のお願い イタリア人にとってジェラートは 基本的にジェラテリアに出かけて行って食べるもの。 例えば仕事がオフの日の午後、 食事が終って、エスプレッソを飲んでいると携帯が鳴る。 「ねえ、ちょっとジェラートでも食べにいかない?」 ...続きを見る

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2009/09/01 00:30
南イタリアの夏の風物詩…「アーモンドミルク」
南イタリアの夏の風物詩…「アーモンドミルク」 シチリアの夏。 雲一つない空。 その吸い込まれそうな青色。 乾いた大地、透き通った水を湛える地中海、白い遺跡群。 それらをまばゆいばかりに照らし出す黄金色の太陽。 そんな太陽の光をたっぷり浴びた後は バールに入って シチリア名物“レモンのグラニータ”か“アーモンドミルク”を注文する…。 …今日はその“アーモンドミルク”と アーモンドミルクを使った新作ジェラートのお話。 ...続きを見る

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2009/08/04 03:38
地中海の恵み…カロブ豆のジェラート
地中海の恵み…カロブ豆のジェラート 「いなご豆」って知っていますか? 日本では「カロブ豆」または「キャロブ」という名前で呼ばれることが多いようです。 その種子の粉を当店ではジェラートの安定剤として使っているのですが(詳しくはHPにて) その“さや”の方は甘く、チョコレートに似た風味を持っています。 その甘いさやの部分を使った新メニュー“カロブ豆のジェラート”。 今日はおそらく日本初登場のこのジェラートを紹介します! ...続きを見る

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2009/05/30 18:49
“ジェラート”の話
“ジェラート”の話 最近ジェラートはちょっとしたブームの兆し。 ようやく「ジェラート」という言葉も 広く使われるようになってきました。 それとともに 「アイスとシャーベットの中間」と評される日本式ジェラートではなく、 本場のものに近い味、食感のジェラートを出す店も 少しずつ増えてきたように思います。 でも「ジェラート」って、本当はどんなものなのかご存知ですか? ...続きを見る

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2009/05/23 01:46
ピーナッツがジェラートになった!
ピーナッツがジェラートになった! 子供の頃、ピーナッツはおやつの中でも最も身近なものの一つだったような気がする。 テーブルの上に広告の紙を広げ、殻を割って、中から出てくるピーナッツ。 二つ入っているはずなのに一つしかなかったり、 二つのうち一つは出来そこないの真っ黒なやつで食べられなかったり、 反対に 二つとも大きくていい色で「やったー!」と思わず心の中で叫んだり…。 渋皮をかさかさっとはがしてポンッと口に放り込む。 なぜだろう、いまでも同じようにピーナッツの殻を割って口に放り込む時、一瞬にしてあのころに戻ることがで... ...続きを見る

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2009/03/10 23:00
気難し屋「くるみ」の結婚相手
気難し屋「くるみ」の結婚相手 バレンタインデーだから、というわけではありませんが  今日は気難し屋の「くるみ」が 理想の結婚相手を探す、というお話。 何の話かというと… ...続きを見る

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2009/02/14 02:48
冬の贅沢 “ホットチョコレートのアッフォガート”
冬の贅沢 “ホットチョコレートのアッフォガート”  今日は節分。暦の上では春の始まりですが、寒い日が続いていますね。 そんな日にぴったりの“イル・ブリガンテのホットチョコレート”はもう召し上がりましたか? チョコレートをそのまま溶かしたような どろっとした濃厚なホットチョコレート。 そのホットチョコレートをジェラートにかけてしまったら…なんとも贅沢なアッフォガートができました。 “Affogato alla Cioccolata Calda”ホットチョコレートのアッフォガートです。 ...続きを見る

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2009/02/03 02:49
“お酒のおつまみみたいな味のジェラート”
“お酒のおつまみみたいな味のジェラート”  昨日の午後のこと。 小学校3年生位の女の子がジェラートを買いにやってきました。  「あの、お酒のおつまみみたいな味のジェラートください!」    ...続きを見る

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2009/01/18 22:56
Gianduja(ジャンドゥーヤ)…生チョコのような甘い誘惑
Gianduja(ジャンドゥーヤ)…生チョコのような甘い誘惑 今日は当店の人気フレーバー“ジャンドゥーヤ”を紹介します。 ...続きを見る

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2008/12/22 00:59
Crema del Brigante
Crema del Brigante 今日から、新作フレーバー“Crema del Brigante”がスペシャルメニューとして登場! ...続きを見る

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2008/12/13 16:09
パネットーネ!
パネットーネ!  先日お客様からパネットーネを頂きました! ...続きを見る

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2008/12/10 23:15
眠い時にはこのフレーバー:エスプレッソ
眠い時にはこのフレーバー:エスプレッソ  今日は、前々回の話にも登場した当店の人気フレーバー「エスプレッソ」を紹介します。 ...続きを見る

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2008/12/06 19:00
その組み合わせは…
その組み合わせは… この間の週末。 なぜかその日は「エスプレッソといちごミルク」の組み合わせを頼む人が多かった・・・。 ...続きを見る

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2008/12/03 23:48
大人のためのクリーム…マルサラ
今日は11月からの新フレーバー「マルサラ」の話。 マルサラ酒は、シチリア島のマルサラという町で作られる、酒精強化ワイン。 濃厚でとても香り高いので、お菓子だけでなく、肉料理にもよくつかわれます。 イル・ブリガンテでは卵をたっぷり使ったクリームにMarsala superiore dolce(マルサラ・スペリオーレ・ドルチェ)をたっぷり仕込みました。 だから、お子さんや、お車の方にはお勧めできないのが少々残念です・・・。 このフレーバーをお目当てにいらっしゃる方は、お車以外で…。そ... ...続きを見る

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2008/11/22 23:00
「いちごミルク」 再び登場!
「いちごミルク」 再び登場! そろそろおいしい国産のイチゴが市場に出回る時期になりました。 四月の開店からゴールデンウィークの頃までの時期に来店してくださった方だけが味わうことのできた まぼろしのフレーバー(?)いちごミルクが帰ってまいりました! 新鮮なイチゴとミルクを合わせただけのちょっと懐かしい味、明日(11月22日)から再びメニューに登場です! ...続きを見る

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2008/11/21 22:57

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