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zoom RSS テーマ「イタリア‐味覚」のブログ記事

みんなの「イタリア‐味覚」ブログ

タイトル 日 時
シチリアの伝統 『モディカチョコレート』
シチリアの伝統 『モディカチョコレート』 地中海の真ん中に浮かぶシチリア島。 その地理的な位置から 様々な民族に支配されてきた歴史を持ち、 多彩な文化をうまく融合させて 豊かなシチリア独自の文化へと変貌させてきました。 ...続きを見る

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2013/02/05 00:20
ジェラート通のための『コーヒーのアッフォガート』
ジェラート通のための『コーヒーのアッフォガート』 さて、前回の『こけもも』に続き 当店の人気メニューの紹介です。 ...続きを見る

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2011/01/30 00:22
初恋の味…『こけもも』のシャーベット
初恋の味…『こけもも』のシャーベット 当店の開店当初からの定番であり 人気メニューの一つである『こけもも』のシャーベット。 ...続きを見る

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2011/01/13 16:02
クリスマス特別メニュー:『Torrone (トローネ)』
クリスマス特別メニュー:『Torrone (トローネ)』 ずっと平日お休みをしていたブリガンテ。 ようやく本日12月23日から通常営業に戻りました。 ...続きを見る

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2010/12/23 23:29
日本の友、イタリアの友、そしてピッツァの友
日本の友、イタリアの友、そしてピッツァの友 ここのところ、何かといただきものをすることがあり・・・・ ...続きを見る

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2010/12/05 23:30
南イタリア紀行…Matera編
南イタリア紀行…Matera編 日本は今、梅雨の真っただ中。 この湿気と気温の高さに ぐったりしている人も多いことでしょう…。 そんなさなか、南イタリア旅行から帰ってきたばかりの友人が 何とも爽やかな写真を沢山届けてくれました。 同じ夏でも空の色と空気が日本と違う南イタリア… 日本のじめじめした毎日にちょっと疲れているあなたに 南イタリアの乾いた空気のおすそ分け… ...続きを見る

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2010/07/11 23:46
トマトの季節
トマトの季節 太陽の眩しい今年の五月。 このごろの日差しはまさに初夏を感じさせる。 この時期とみに美味しくなってくるのが…トマト! ...続きを見る

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2010/05/20 02:15
“ミルクの花”Fior di Latte
“ミルクの花”Fior di Latte 当店にはじめてやってくるお客様の中には 何を選ぶか決めるのに こんな質問をする方が結構います。 「一番人気はどれですか?」 ...続きを見る

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2010/04/04 00:03
イタリア人の一番好きなジェラート『ヘーゼルナッツ』はちょっといけない恋の香り?
イタリア人の一番好きなジェラート『ヘーゼルナッツ』はちょっといけない恋の香り? ジェラート文化が庶民の生活に根付いているイタリアでは 老いも若きもジェラートが大好き。 日本の大人たちにとって、 自分の町で“アイスを歩きながら食べる”のは 少々抵抗があるのですが イタリアでは買い物ついでの年配のご婦人や ハンチング帽などを粋にかぶった老紳士が ジェラートを片手に一人で町のメイン通りを歩く姿は 決して珍しいものではありません。 ...続きを見る

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2010/03/19 02:08
“焦げたブルーベリー”…?
“焦げたブルーベリー”…? 当店に何回かいらしたことのある方なら 一度は聞いたことがあるはず。 「ちょっとあいしょうがわるーい」 …当店の名物になりつつある “シェフのダメ出し”。 ...続きを見る

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2009/09/11 02:10
南イタリアの夏の風物詩…「アーモンドミルク」
南イタリアの夏の風物詩…「アーモンドミルク」 シチリアの夏。 雲一つない空。 その吸い込まれそうな青色。 乾いた大地、透き通った水を湛える地中海、白い遺跡群。 それらをまばゆいばかりに照らし出す黄金色の太陽。 そんな太陽の光をたっぷり浴びた後は バールに入って シチリア名物“レモンのグラニータ”か“アーモンドミルク”を注文する…。 …今日はその“アーモンドミルク”と アーモンドミルクを使った新作ジェラートのお話。 ...続きを見る

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2009/08/04 03:38
オノクマ屋のカップでエスプレッソ
オノクマ屋のカップでエスプレッソ 先日、漫画家の五十嵐大介さん(当ブログamici#2にも登場していただきました!)ご夫妻から こんな可愛いカップのセットを頂きました。 ...続きを見る

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2009/07/17 03:06
地中海の恵み…カロブ豆のジェラート
地中海の恵み…カロブ豆のジェラート 「いなご豆」って知っていますか? 日本では「カロブ豆」または「キャロブ」という名前で呼ばれることが多いようです。 その種子の粉を当店ではジェラートの安定剤として使っているのですが(詳しくはHPにて) その“さや”の方は甘く、チョコレートに似た風味を持っています。 その甘いさやの部分を使った新メニュー“カロブ豆のジェラート”。 今日はおそらく日本初登場のこのジェラートを紹介します! ...続きを見る

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2009/05/30 18:49
“ジェラート”の話
“ジェラート”の話 最近ジェラートはちょっとしたブームの兆し。 ようやく「ジェラート」という言葉も 広く使われるようになってきました。 それとともに 「アイスとシャーベットの中間」と評される日本式ジェラートではなく、 本場のものに近い味、食感のジェラートを出す店も 少しずつ増えてきたように思います。 でも「ジェラート」って、本当はどんなものなのかご存知ですか? ...続きを見る

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2009/05/23 01:46
オレンジの花の香り
オレンジの花の香り この間の日曜は、復活祭(Pasqua)でした。 イタリアではこの日曜と、その次の月曜(Pasquetta)が連休になり、 学校もこの連休を含む一週間ほどがお休みになります。 さながらイタリアの春休み、といったところでしょうか。 ...続きを見る

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2009/04/16 23:58
気難し屋「くるみ」の結婚相手
気難し屋「くるみ」の結婚相手 バレンタインデーだから、というわけではありませんが  今日は気難し屋の「くるみ」が 理想の結婚相手を探す、というお話。 何の話かというと… ...続きを見る

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2009/02/14 02:48
“お酒のおつまみみたいな味のジェラート”
“お酒のおつまみみたいな味のジェラート”  昨日の午後のこと。 小学校3年生位の女の子がジェラートを買いにやってきました。  「あの、お酒のおつまみみたいな味のジェラートください!」    ...続きを見る

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2009/01/18 22:56
カンノーリ&エスプレッソ セット 始めました。
カンノーリ&エスプレッソ セット 始めました。  Cannoliを知っていますか? Cannoli(カンノーリ)はシチリアの代表的なお菓子。 日本ではあまり知られていませんが、イタリアでの人気は高く、イタリアで「シチリア旅行に行ってきた」と誰かに言うと 必ず「じゃあ美味しいカンノーリをたくさん食べたんでしょ。うらやましいなぁ」という返事が返ってきます。 ...続きを見る

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2009/01/11 02:31
スプマンテの代わりに・・・ジェラートとパネットーネで新年を!
スプマンテの代わりに・・・ジェラートとパネットーネで新年を!  今日も食べ物の話…。 今日はパネットーネにジェラートを添えて食べてみました! 「パネットーネ!」でも紹介した食べ方に今日はエスプレッソフレーバーも添えて豪華に! ...続きを見る

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2008/12/28 00:37
イタリアのクリスマスはまだまだ続く
イタリアのクリスマスはまだまだ続く  今日(12月26日)はSanto Stefano(サント・ステファノ)の祭日。  昨日のNatale に続いてイタリアでは今日も休日です。 旗日の少ないイタリアにおいて、二日連続休日というのは大変珍しいのです。  この時期にイタリア旅行に行って「やったークリスマスのイタリアを堪能するぞ!」と張り切っていたら、 丸々二日間どこの美術館もどのお店も閉まっていて がらがらの街をただ歩き回るはめに…なんていう経験をした方もいるのでは…。 ...続きを見る

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2008/12/27 00:38
Gianduja(ジャンドゥーヤ)…生チョコのような甘い誘惑
Gianduja(ジャンドゥーヤ)…生チョコのような甘い誘惑 今日は当店の人気フレーバー“ジャンドゥーヤ”を紹介します。 ...続きを見る

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2008/12/22 00:59
13種類のフルーツ
13種類のフルーツ ジェラートのフレーバーの話ではなく・・・イタリアの今日と明日の話。  明日12月13日はカトリックのSanta Lucia(聖ルチア)のお祭り。 数ある聖人の中でも、このシラクーサ(シチリアの町)生まれの聖女のお祭りは、カトリック教会にとってもかなり重要な日の一つのようです。 ...続きを見る

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2008/12/12 22:45
パネットーネ!
パネットーネ!  先日お客様からパネットーネを頂きました! ...続きを見る

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2008/12/10 23:15
眠い時にはこのフレーバー:エスプレッソ
眠い時にはこのフレーバー:エスプレッソ  今日は、前々回の話にも登場した当店の人気フレーバー「エスプレッソ」を紹介します。 ...続きを見る

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2008/12/06 19:00
その組み合わせは…
その組み合わせは… この間の週末。 なぜかその日は「エスプレッソといちごミルク」の組み合わせを頼む人が多かった・・・。 ...続きを見る

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2008/12/03 23:48
寒い日には ホットチョコレート
寒い日には ホットチョコレート 今日はとても寒い一日でした。 そんな日にはホットチョコレートはいかが? …というわけで、当店自慢のホットチョコレートをご紹介します。 ...続きを見る

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2008/12/02 23:52
イタリア人と紅葉
イタリア人と紅葉  日本では12月から冬が始まりますが、イタリアでは冬至の日からがカレンダーの上での冬なのです。 というわけでイタリアではまだ秋なのです。そこで今日は日本と、イタリアの秋の話を少し。 ...続きを見る

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2008/12/01 01:14

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