日本の英字新聞を代表するジャパンタイムズ紙。 この110年の歴史を誇るジャパンタイムズの紙面に なんと当店のエミリアーノシェフへのインタビュー記事が 掲載されました! (7/30付 The Japan Times Online/Life in Japan より) “Gelato master in Kamakura serves it the old-fashioned way” …Emiliano's Il Brigante dedicated to tastes sublime, not for the mass market (“鎌倉のジェラートの師匠は昔ながらのジェラートを作る” …エミリアーノの店イル・ブリガンテ:大量販売ではなく至高の味を追求する店) こんなタイトルで始まるこの記事(英訳の稚拙さはご容赦を…)では 今まであまり語られなかったシェフの歩みや シェフのジェラートに対するストイックなまでの真摯な姿勢、 情熱を持ってジェラートを語るその様子などについても 詳しく紹介されていて 今までと少々違うシェフの人となりが浮かび上がってきます。 またなぜジェラートの組み合わせや食べる順番にここまでこだわるのか、 そういった質問にも答えています。 興味のある方は(英語ですが…)ぜひご覧ください! 『The Japan Times Online 7/30』の記事より… エミリアーノシェフへのインタビューは → こちら |
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タイトル (本文) | ブログ名/日時 |
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内 容 | ニックネーム/日時 |
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ciao tutti! |
jun 2011/08/07 18:16 |
junさんお久しぶり! |
shuf 2011/08/09 11:27 |
shufさん、こんにちは! |
jun 2011/08/10 20:43 |
junさん |
shuf 2011/08/11 22:59 |
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